Kirschenplotzer

Rezept: Kirschenplotzer
der gehört einfach zur Kirschenzeit.......
der gehört einfach zur Kirschenzeit.......
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
150 gr.
Margarine
150 gr.
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 EL
Zimt
etwas
Nelkenpulver
7
Eigelb
7
Eiweiß
1 Prise
Salz
150 gr.
Mandeln gemahlen
375 gr.
Zwieback
0,25 l
Rotwein
2 cl
Kirschwasser
1 kg
Kirschen
0,25 l
heiße Milch
Fett u. Brösel für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
958 (229)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
27,9 g
Fett
10,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Kirschenplotzer

1
Kirschen waschen und gut abtropfen lassen......Eiweiß mit Salz steif schlagen........eine 28-er Springform einfetten und ausbröseln..........Zwieback zerbröseln und mit der heißen Milch übergießen........gut einweichen lassen
2
Margarine, Zucker und Eigelb cremig rühren, Vanillezucker, Zimt und Nelken unterrühren, dann den eingeweichter Zwieback, Mandeln, Rotwein und Kirschwasser zugeben, alles mischen. Den Eischnee vorsichtig unterheben, dann die Kirschen daruntermischen. Den Teig in die Springform füllen und bei 175° C ca. 60-70 Min. backen........Stäbchenprobe !!!!
3
...schmeckt am 2. Tag noch besser, da er dann besser durchgezogen ist.

KOMMENTARE
Kirschenplotzer

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
habe diesen Kuchen noch nicht probiert.....werde ich doch Heute noch ändern :-))) habe nämlich gestern Kirschen gekauft.....mal schauen, wie er uns schmeckt ;-))) LG Geli
HILF-
REICH!
   Redhotchilipepper
Ausprobiert, einfach und genial. Endlich gefunden wie Mama es nur konnte!
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Rezept ist in meinen Favos..... den Kuchen kann man bestimmt auch mit Kirschen aus dem Glasmachen, gelle? Ich muss mir mal einen Kirschbaumbesitzer zum Freund machen......☺☺☺☺ ich liebe Kirschen (Feigen und Kakis) sowas von gerne.... die Kirschen sind aber hier noch sowas von teuer.... heute 1kg zu 6,95 €, so dass ich mir die zwar kaufe, aber gleich vernasche......
Benutzerbild von Britta1970
   Britta1970
Tolles Rezept. LG Britta
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
ein stück für mich bitte.....5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi

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