Marmelade aus grünen Tomaten
leicht
Weitere Rezepte
Tomaten-Chutney
Tomatensoße auf Vorrat
Vorrat: Grüne-Tomaten-Chutney
Tagliatelle mit Garnelen
Tomatenmark, selber gemacht
Vorspeise: Tomaten-Mozzarella-Salat, mit Sorbet
Chutney aus gelben Tomaten (perfekt zu Kurzgebratenem oder aber auch als Beilage)
Vorrat: Tomatenpüree
Tomate im Quadrat
Büffelmozzarella mit Erdbeer.-Tomaten-Salsa
Tomatensoße eingeweckt
Paradeisermarmelade
Tatar vom Thunfisch – Weißer Tomatenschaum – Pumpernickelchip
Tomatenrisotto
Linsen Kalamar Bisque
Tomatenkonfitüre
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 2 Kg |
| Zucker | 1250 g |
| Zitronen | 4 |
| Ingwer frisch walnussgross | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (166)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate40,0 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (166)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate40,0 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.In eine große. Schüssel eine Lage sehr, sehr fein geschnittene Tomaten legen, dann eine Lage Zucker. Das Ganze 24 Std. ruhen lassen.
2.Nach der Ruhezeit alles zusammen mit dem Einlegewasser , dem Saft der Zitronen, dem geriebenen Ingwer in einen Topf geben.
3.Langsam zum Kochen bringen, ca. 1 3/4 Std. Wenn der Saft zu Gelee geworden ist , in Töpfchen oder Gläser abfüllen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rosso
vom
Kommentare zu „Marmelade aus grünen Tomaten“