Tomaten - Paprika - Kaltschale
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Fleischtomaten | 3 |
| Paprikaschote rot-gelb-grün | etwas |
| Chilischote | 1 |
| Salz, Pfeffer ,Zucker,Cayennepfeffer | etwas |
| Sambal Olek | etwas |
| Obstessig | 2 El |
| Eier hartgekocht | 2 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Toastbrot | 2 Scheiben |
| Butter | 10 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1065 (254)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate58,6 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1. Gurke schälen, halbierenund Kerne herrauskratzen.
2. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
3. Tomaten schälen, halbieren und entkernen.
4. Paprika schälen, dritteln und fein würfeln.Restliche Paprika in Stücke schneiden.
5. Chilischote waschen, längs halbieren und kleinschneiden.
6. Alle Zutaten (außer Paprikawürfel ) pürieren,abschmecken und kalt stellen.
7. Eier pellen, hacken.Kräuter waschen, trockentupfen, fein schneiden.
8. Brot würfeln und im heißen Fett anrösten.
9. Kaltschale mit Paprika, Eiern,Kräutern und Brot bestreuen.
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vom
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