Schokoladen-Erdbeer-Torte

Zubereitung

• 1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier und Salz zugeben. Mehl, Kakao und Backpulver darüber geben und mit der Milch untermengen. Teig in eine gefettete Springform füllen durschnitt 26 und im kalten Backofen auf unterster Schiene bei 180 Grad Umluft bitte nur 160 Grad etwa 1 Stunde backen.

• 2. Abgekühlten Tortenboden quer durchschneiden, die untere Hälfte mit dem Gelee bestreichen. Erdbeeren waschen, abzupfen, etwa 1/4 der Beeren zum Garnieren beiseite legen, die restlichen grob zerdrücken.Dabei das ganze bitte nicht zu fein pürieren da die sahne sonst zu flüssig wird siehe schritt drei

• 3. Sahne halbsteif schlagen, Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker zugeben. Sahne ganz steif schlagen, die zerdrückten Erdbeeren unterheben. Torte mit einer Hälfte der Erdbeersahne füllen, und mit der anderen Tortenbodenseite bestreichen. 2 Stunden kühl stellen.

• 4. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Torte damit garnieren. Torte in 12 Stücke schneiden und servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 11.06.2011

  
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