Weinschaum "Andrea" mit Vanilleeis (René Hiepen)
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 6 Stk. |
| Weißwein | 1 l |
| Zucker | 3 EL |
| Vanilleeis | 1 Pk. |
| Früchte nach Geschmack, z. B. Ananas, Mango, Erdbeeren, Kiwi etc. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (67)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Eigelbe mit Weißwein und 3 EL Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze warm und schaumig schlagen.
2. Dann je 2 Kugeln Eis in einem Glas portionieren und die geschnittenen frischen Früchte dazugeben. Obenauf den warmen Weinschaum geben.
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vom
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