Name: Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Salatgurken; 500 gr. Joghurt fettarm; 200 ml Wasser; 3 EL Walnüsse; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 EL Balsamico-Essig weiß; 1 TL Walnussöl; ½ Bund Dill; 2 Pr Zucker; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer

Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen

40 Minleicht

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Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurken	2 Stück
Joghurt fettarm	500 gr.
Wasser	200 ml
Walnüsse	3 EL
Knoblauchzehe	1 Stück
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Balsamico-Essig weiß	1 EL
Walnussöl	1 TL
Dill	½ Bund
Zucker	2 Pr
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Salatgurke, Joghurt, Wasser, Nüsse, Knoblauch, Dill, Zitronensaft, Zucker im Mixer gut pürieren.
2.Mit den restlichen Zutaten abschmecken.
3.Kalt stellen und vor dem Servieren nochmal kurz aufmixen.
4.Wem das zu mager ist, kann statt Joghurt auch ca. 400 ml Sahne verwenden.
5.Aus einem hohen Glas und mit einem dicken Trinkhalm schmeckt das Süppchen gut gekühlt am besten.
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Rezept von P****k
vom 30.05.2011

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