Pfirsichcreme

Zubereitung

• 1.Die zwei Blattgelatine in Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Die Pfirsiche pürieren und unter die Quarksahne mischen. Die Vanilleschote auskratzen und in die Masse geben. Zum Schluss den Zucker und alles noch einmal durchrühren.

• 2.Die Blattgelatine in die Masse geben und umrühren. Das ganze in den Kühlschrank stellen bis die Masse anfängt zu stocken.

• 3.Dann alles anrichten und mit einer Himmbersoße anrichten. Himmbeersoße: 100g Himmbeeren mit etwas Zucker pürieren.

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  Rezept von k****s
  vom 29.05.2011