Knödeltaler

Zubereitung

• 1. Die Knödel nach Packungsanleitung in reichlich Wasser gar ziehen lassen.Abgießen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und Schnittlauch fein hacken. Kochschinken in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Schinken und Schnittlauch darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Die Brühe und 100ml Wasser angießen, den Käse einrühren und schmelzen lassen. Noch einmal alles abschmecken. Die Knödel in Scheiben schneiden. Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen un die Knödel goldbraun darin anbraten. Mit der Schinken-Käse-Soße auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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  Rezept von b****u
  vom 26.09.2008