Hefemutzen

Zubereitung

• 1.Ein Rezept Hefeteig süß aus meinem KB zubereiten. Nach Belieben noch etwas Zitronenabrieb mit in den Teig geben. 30 Minuten gehen lassen.

  2.Den Teig in Portionen ausrollen und in Streifen schneiden, diese Streifen diagonal in Rauten schneiden. In jede Raute mittig ein kleines Loch schneiden. Eine lange Spitze durch das kleine Loch ziehen.

  3.Kurz gehen lassen und portionsweise von etwa 5-6 Stück in 170°C heißen Frittierfett ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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  Rezept von A****s
  vom 15.05.2011