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Salat mit Feta und frischen Himbeeren

15 Minleicht
Salat mit Feta und frischen Himbeeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eisbergsalat frisch¼ Stück
Zwiebel rot1 Stück
Gurke frisch½ Stück
Tomate frisch1 Stück
Mais aus der Dose4 EL
Feta½ Stück
Himbeeren frisch½ Schale
Dressing:
Rosmarin-Öl nach dem Rezept von "rainbow3" etwas
Himbeer-Balsamico etwas
Pfeffer, Salz, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Wie immer: Alles waschen und klein schneiden. Die Himbeeren habe ich nur gewaschen und gut abtropfen lassen, den Mais ebenfalls in einem Sieb abgespült und abtropfen lassen.

    2.Eisbergsalat auf einen großen tiefen Teller verteilt. Gurke, Zwiebeln, Tomaten, Mais alles gleichmäßig darauf verteilt. Zum Schluss den Feta und schließlich die frischen Himbeeren (ich hatte diesmal ganz herrlich süße erwischt!) dazu geben.

    3.Aus dem Öl, Essig und den Gewürzen ein Dressing herstellen. Je nach Geschmack etwas mehr oder weniger Zucker. Über den Salat geben. Schon fertig! :-) Dazu gab es aufgebackenes Baguette-Brot.

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    Rezept von Paprilotte
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