Kartoffeln an weisser Sauce

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend1000 Gramm
Mehl1 EL
Gemüsebrühe2 dl
Weisswein½ dl
Rahm1 dl
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Schnittlauch frisch½ Bund
Petersilie kraus frisch½ Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Kartoffeln schälen, quer halbieren und längs vierteln.

    2. Das Mehl und die Gemüsebrühe in einer Pfanne glatt rühren, den Weisswein und den Rahm dazugeben und aufkochen. Würzen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln zur Sauce geben und bei kleiner Hitze weich kochen.

    3. Die Kräuter fein hacken und mit den Kartoffeln vermengen.

    4. Dazu passt ein Salat.

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