Eintopf: Bunter Kartoffel-Gemüse-Eintopf aus dem Backofen!

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pellkartoffeln, geachtelt7 kleine
gelbe Paprika, gewürfelt1
Möhre, grob geraspelt1 große
Lauchzwiebel in Ringe geschnitten1
Strauchtomate, gewürfelt1 große
grüne Bohnen, aufgetaut2 große Hände voll
Bockwürstchen, in Scheiben geschnitten2
Sahne1 Becher
Bockwürstchensaft etwas
Frischkäse80 Gr.
Gorgonzola, pikant80 Gr.
Mediterane Brühe, gepulvert etwas
Orangenpfeffer etwas
Knoblauch, gepresst1 Zehe
Chili aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Das Gemüse und die Bockwürstchen in eine mittelgroße Auflaufform mit Deckel geben und durchmischen.

    2. Aus den restlichen Zutaten eine sämige Käsesoße herstellen und über die Gemüsemischung geben. Bei 200°C im Backofen ca. 50 Minuten garen. In tiefen Tellern servieren! Morgen gibt es den Rest! Viel Spaß beim Nachkochen!

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