Würzige Bratäpfel

Zubereitung

• 1. Die Äpfel waschen und je einen Deckel abschneiden. Das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen, ( nicht durchstechen ) den Apfel weiter aushölen ( Es sollte noch eine ca 1 cm starke Aussenwand stehen bleiben ). Das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Feigen in kleine Würfel schneiden. Die Pistazien fein hacken. Die Schalotten fein würfeln und in etwas Butter glassig dünsten. Den Majoran waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen und fein hacken. ( wer keinen frischen hat/bekommt, kann auch getrockneten nehmen.)

  2. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, Geeignete Auflaufform nehmen und einbuttern. Die Zutaten, bis auf die Butter gut vermengen und abschmecken mit Salz und Pfeffer. Die Äpfel damit füllen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen und den Deckel drauf setzten. Für ca 30 min im Backofen garen.

  3. Als alternative anstatt Preiselbeeren zu Wild. Zum Gänsebraten munden die Kugeln auch ganz köstlich.

  4. Zum Variieren können je nach Geschmack auch andere Trockenfrüchte verwendet werden. Wer keine Pistazien mag kann auf Nüsse oder Mandeln ausweichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von digger56
  vom 06.05.2011

  
• Weiterlesen