Apfelschaber
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 2 |
| Butter | 60 Gramm |
| Zucker | 50 Gramm |
| Rum | 1 El |
| Zimt gemahlen | ½ Tl |
| Grieß | 100 Gramm |
| Sauerrahm | 250 Gramm |
| Apfel | 3 |
| Zimtzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)941 (225)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate13,6 g
Fett17,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker, Rum und Zimt schaumig rühren. Grieß und Sauerrahn unterrühren. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Eine Auflaufform ausbuttern, die Masse daumendick einfüllen. Äpfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien, anschließend klein reiben. Auf der Masse verteilen und mit Zimtzucker nach Geschmack bestreuen. Bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen. Noch heiß in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
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vom
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