Himbeer - Mousse
2 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeeren frisch oder tiefgekühlt | 500 g |
| Sahne | 1 Becher |
| Eiweiß | 4 |
| Zucker, je nach geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1089 (260)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate61,8 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1089 (260)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate61,8 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
2 Std 10 Min
1.gefrohrene Himbeeren auftauen lassen. Himbeeren mit dem Zauberstab pürrieren (einige zur Deko aufheben) und durch ein feines Sieb streichen. Mit Zucker je nach Geschmack süssen. Eiweiß mit wenig Zucker steif schlagen. Sahne in einer extra Schüssel steif schlagen. Die Himbeeren, den Eischnee und die Sahne vorsichtig unterheben. Mit einer Himbeere dekorieren Min. 2 Stunden kalt stellen.
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vom
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