Hefe Gugelhupf mit Mandeln und Schoki

Zubereitung

• 1.1. Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen und die Hälfte Mehl unterrühren. Den Vorteig mit Mehl bestreuen abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. 2. Mandeln leicht hacken und die Schoki in kleine Würfel schneiden. 3. Zucker, Salz, Eier und die weiche Butter und den Rum ( Rum Aroma geht auch) zum Teig

• 2.und mit dem restl. Mehl einen glatten Teig zubereiten. Die Mandeln und die Schoki mit unter kneten. 4.Den Teig in die Form geben und abdecken , dann nochmals ca 1-2 Stunden gehen lassen. 5. Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca 50 min. auf der unteren Schiene backen.

• 3.6. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist , die Konfitüre mit dem Wasser aufkochen durch ein Sieb streichen und auf den Kuchen streichen wenn dieses abgekühlt ist mit der Schoki- Glasur überziehen.

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  Rezept von A****e
  vom 03.05.2011