Kochen: Spargel mal ganz klassisch

Zubereitung

• 1.Spargel schälen und dann zusammen mit Wasser, Salz und Zucker in einen Topf geben.

• 2.Nun ca. 20-25 Minuten kochen, bis der Spargel weich ist.

• 3.In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie anfängt bräunlich zu werden.

• 4.Dann die Semmelbrösel dazugeben und braun werden lassen.

• 5.Sauce Hollandaise in einen Topf geben und erhitzen.

• 6.Spargel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

• 7.Spargel auf Teller verteilen, ebenso die Kartoffeln, darauf zuerst die braune Butter und dann die Hollandaise geben.

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  Rezept von rainbow3
  vom 28.04.2011

  
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