Fischfilet in Camembert - Cidre - Soße
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fischfilet in Camembert - Cidre - Soße 
Weitere Rezepte
In Öl gegarter Spanferkelrücken
FLEISCH: Königsberger Klopse
Moussaka
Hecht aus den Ofen
Zander aus dem Ofen mit Rahmgemüse
Pochiertes Welsfilet in Meerrettich - Sahnesauce
Leo´s Schwedisches Lachsgratin
Rinderhüftsteak mit Don Alfonso-Sauce ...
Königsberger Klopse mit Kartoffelstampf und Kohlrabi-Erbsen-Gemüse
Kartoffel -Fischgericht gratiniert
Heidschnuckenbraten mit Heidekartoffeln und heimischem Gemüse
Frischkäse-Kräuter-Soße zu Lachsfilet und Möhren
Schollenfilet mit Senf-Salbei-Sauce
Zander auf Queller mit Kohlrabigemüse und Safransoße
Brasato Rosa vom Rinderfilet mit Morchelsoße an Vanillemöhrchen
Lachsfilet in Kräuter-Wein-Sauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilets z.B. Seelachs | 4 |
| Camembert | 150 g |
| Cidre | 7 Eßl |
| Zwiebel | 1 |
| Möhre | 1 |
| Thymian frisch | 1 Stängel |
| Creme fraiche | 150 g |
| Öl | 2 Eßl |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1022 (244)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett17,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1022 (244)
Eiweiß14,6 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett17,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel und Möhre schälen, hacken. Mit Cidre, 100 ml Wasser und Thymianblättchen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und 10 Min. köcheln lassen, durchsieben, den Fond dabei auffangen. Rinde des Camemberts dünn abschneiden, Inneres hacken. Im heißen Fond unter Rühren schmelzen. Creme fraiche einrühren, nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, in Öl unter wenden 4 Min. braten, in den Fond geben, 2 Min. köcheln lassen. Servieren mit Salzkartoffeln und Zitronenscheiben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****n
vom
Kommentare zu „Fischfilet in Camembert - Cidre - Soße“