Pfirsich-Jogurt-Wirbel

Zubereitung

• 1.Pfirsiche aus der Dose nehmen, ein bisschen abtropfen lassen und dann pürrieren

• 2.Jogurt mit Limettensaft, Abrieb, Vanillezucker, Zucker und 3 EL vom Saft der Pfirsiche (unbedingt aufheben!) verrühren

• 3.Die Agartine mit dem restlichen Pfirsichsaft aufkochen, 2 Minuten kochen und dann ein bisschen abkühlen lassen. Anschließend 3 EL von der Jogurtmasse in die Agartinemischung geben und dann alles verrühren. Kalt stellen.

• 4.Die Sahne steif schlagen und unter die Creme geben, sobald diese beginnt zu gelieren. Dann die Creme und das Püree abwechselnd in Gläser schichten. Mind. 1 stunde kalt stellen. vor dem servieren mit ein wenig geraspelter Schokolade bestreuen und servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 22.04.2011