Name: Ziegenkäsemousse mit Erdbeeren und grünem Pfeffer
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Sahne; 175 gr. Ziegenfrischkäse; 50 gr. Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 250 gr. Erdbeeren; 3 EL grüner eingelegter Pfeffer; 2 EL Aceto Balsamico; 2 El Pinienkerne geröstet

Ziegenkäsemousse mit Erdbeeren und grünem Pfeffer

2 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Sahne	250 ml
Ziegenfrischkäse	175 gr.
Zucker	50 gr.
Bourbon-Vanillezucker	1 Pck.
Erdbeeren	250 gr.
grüner eingelegter Pfeffer	3 EL
Aceto Balsamico	2 EL
Pinienkerne geröstet	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Sahne steif schlagen und mit Zucker, Vanillezucker und dem Ziegenfrischkäse verrühren. Die Mousse für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2.Erdbeeren, putzen, waschen und in Scheiben schnieden, mit dem grünen Pfeffer und Aceto Balsamico mischen.
3.Die Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit einem Löffel aus der Mousse nocken stechen und auf den Erdbeeren plazieren.Mit den pinienkernen bestreuen.
4.Fertig:))
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Rezept von soso1974
vom 20.04.2011

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