Pfannenbrot

35 Min mittel-schwer
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 500 Gramm
Hefe 1 Würfel
Salz 1 Teelöffel
Olivenöl 30 Milliliter
Wasser 250 Milliliter
fein gehackte Kräuternach Wahl z.B. Bärlauch oder andere etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten, dieklein geschnittenen Kräuter zum Schluß unterkneten. Den Teig gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. Von dem Teig Teigstücke von 100- 150 g abnehmen und zu kleinen flachen Fladen formen, nur noch einmal kurz gehen lassen und anschließend in die heiße Pfanne (mittlere Flamme) geben und von beiden Seiten ohne Fett unter einmaligem Wenden braun backen. Der Teig ist auch gut für Stockbrot geeignet

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