Name: Schweinefilet im Kräuterbrot
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 40 Gramm Hefe; ¼ Liter Wasser; 100 Gramm Margarine; 2 Esslöffel Kräuter der Provence; 1 Teelöffel Salz; 800 Gramm Schweinefilet; 2 Esslöffel Öl; Pfeffer aus der Mühle Salz

Schweinefilet im Kräuterbrot

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 Gramm
Hefe	40 Gramm
Wasser	¼ Liter
Margarine	100 Gramm
Kräuter der Provence	2 Esslöffel
Salz	1 Teelöffel
Schweinefilet	800 Gramm
Öl	2 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Vom Filet die weiße Haut emtfernen, Mit Pfeffer und Salz einreiben und im heißen Öl rundum scharf anbraten dann bei milder Hitze witere 20-25 Minutengarwn.
2.Mehl,Salz die Margarine und die Kräuter in eine schüssel geben. Hefe in lauwrmen Wasser auflösen zu dem Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
3.Den Teig leicht ausrollendas Fleisch darin einwickeln auf ein Backblech setzen und im Vorgeiztem Ofen bei 180 Grad 50 Minuten backen.
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Rezept von H****s
vom 16.04.2011

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