Hackfleisch: Gefüllte Frikadellen

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hackfleischmischung:
Rinderhackfleisch400 Gr.
Zwiebel, fein gewürfelt1 mittelgroße
Ei aus der Freilandhaltung1
Semmelbrösel etwas
Rotisseur-Senf2 El
Sambal Oelek2 El
Salz etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Red Thai Curry etwas
Füllung:
Emmentaler3 Stückchen
Gorgonzola2 Stückchen
Ziegenkäse, Ziegenrolle, ein wenig zerlaufen im Reifungsprozeß2 Stückchen
Belag:
Ziegenrolle, französisch, mild zum zerlaufen lassen7 Scheibchen
etwas Ketchup, Mayo und Senf etwas
Kleine Beilage:
Tomate, geachtelt und mit Balsamicocreme, Salz, Chili und Pfeffer gewürzt1 große
Vollkorntoast, getoastet2 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Die o. g. Zutaten miteinander vermischen und abschmecken.

    2. Einen schönen Teig herausarbeiten und mit den Käsestückchen füllen. Umschließen und in Rapsöl gut an- und durchbraten. Nach dem Wenden eine Scheibe Ziegenrolle, mild über den Frikadellen zerlaufen lassen.

    3. Als Beilage gab es eine große Tomate die mit Salz, Pfeffer, Chili und Balsamicocreme gewürzt war.

    4. Nach Ende der Garzeit alles auf einem großen flachen Teller anrichten und servieren. Viel Spaß beim Nachkochen.

    5. Auch kalt schmecken diese Frikadellen sehr gut

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