Nußkuchen

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf Heißluft 170°C vorheizen

• 2.Die Zwiebäcke fein reiben oder in einer Küchenmaschine klein hacken.

• 3.Eigelb und Zucker solange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

• 4.Das Eiweiß in einer seperaten Schüssel steif schlagen.

• 5.Nüsse, Zwieback und Backpulver mischen und unter die Eimasse ziehen, dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

• 6.Die Masse in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und bei 170°C ca. 45 Minuten backen.

• 7.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer vorsichtig den Rand lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und vorsichtig das Pergamentpapier abziehen.

• 8.Wenn der Kuchen nur noch leicht warm ist, den erwärmten Schokoguß auf dem gesamten Kuchen verstreichen.

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  Rezept von L****r
  vom 14.04.2011

  
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