Name: Kati´s Rhabarber - Baiser - Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 3 Stk. Eigelb; 4 EL Milch; 250 gr. Mehl; ½ Pk. Backpulver; 3 Stk. Eiweiß; 200 gr. Zucker; 500 gr. Rhabarber; Mandeln gehobelt

Kati´s Rhabarber - Baiser - Kuchen

1 Stdleicht

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Kati´s Rhabarber - Baiser - Kuchen - Rezept

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Zutaten für 8 Personen

Für den Teig
Butter	175 gr.
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Eigelb	3 Stk.
Milch	4 EL
Mehl	250 gr.
Backpulver	½ Pk.

Für die Baisermasse
Eiweiß	3 Stk.
Zucker	200 gr.
Rhabarber	500 gr.
Mandeln gehobelt	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus den Teigzutaten eine Rührteig herstellen
2.Rhabarber in sehr feine Stücke schneiden und das Eiweiß steif schlagen
3.200g Zucker langsam in das Eiweiß einrieseln lassen dann den Rhabarber vorsichtig unter das Eiweiß heben
4.Den Rührteig in eine gefettete und gebröselte Springform geben und die Baisermasse darauf verteilen
5.Zum Schluß noch ein paar Mandel darüber streuen und das Ganze für 40 min bei 190°C (170°C Umluft) in den Ofen
6.Viel Spaß und guten Appetitt !!!!!
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Rezept von SaxPharao
vom 14.04.2011

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