Hackfleisch-Suppe süß- sauer

Zubereitung

• 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob und Knoblauch fein würfeln. Das gehacktes in öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Reis darin dünsten. Das Wasser mit der Gemüsebrühe dazugeben und zum kochen bringen. Bei geschlossenem Topf bei schwacher hitze ca 8 minuten kochen

• 2. Zucchini wachen, der länge nach halbieren und in scheiben schneiden. Tomaten waschen, und halbieren. Gehacktes, Süß sauer sause und Zucchini zum Reis geben und wieder ca 5 minuten zum kochen bringen.

• 3. Tomaten und Erbsen in die Suppe geben wieder ca 5 minuten köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer abschmecken

• 4. Dazu Baguette oder Toastbrot.

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  Rezept von Sabrina_Gerstner
  vom 13.04.2011

  
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