Fisch: Glasbläserheringe
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Matjesfilets | 16 |
| Weißweinessig | 1 l |
| Wasser | 1 l |
| Zwiebeln rot | 8 mittelgroße |
| Möhren | 4 |
| Lorbeerblätter | 6 |
| Pimentkörner | 2 TL |
| Senfkörner gelb | 4 TL |
| Zucker | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln in Ringe, Möhren in Scheiben schneiden. Essig, Wasser, Gemüse und Gewürze aufkochen, 5 Minuten leicht sieden lassen. Danach alles erkalten lassen. Matjes in ein Glas schichten und mit dem kalten Sud übergiessen.
2.Zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Mit herzhaftem Vollkornbrot oder Roggenbrötchen servieren. Guten Appetit.
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vom
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