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Matjessalat

2 Std 20 Minleicht
Matjessalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Matjesfilets4 Stk.
Äpfel2 Stk.
Zwiebeln frisch2 Stk.
Basilikum-Essig Weiß und Dunkel, Olivenöl etwas
Meersalz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

  • 1.aus 1/8 Liter Wasser und etwas Basilikum-Essig Weiß und Dunkel und etwas Olivenöl einen Sud kochen (kurz aufkochen) abschmecken mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Äpfel schälen und entkernen dann Äpfel und Zwiebeln in Würfel schneiden, und in den Sud geben dann erkalten lassen. Matjesfilets in streifen 10 mm breit schneiden in eine Schüssel geben und mit dem Sud übergiesen und durch mengen nun 120 min. im Kühlschrank durch ziehen lassen Mit Schwarzbrot servieren

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    Rezept von Lascher
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