Name: Blumenkohlsuppe mit Mini-Würstchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Blumenkohl; Liter Milch; Salz, Pfeffer; 212 Millilitter Mais, aus der Dose; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Mehl; 100 Gramm Sahneschmelzkäse; geriebene Muskatnuss; 100 Gramm TK-Erbsen; 380 Gramm Mini_Würstchen; 2 Esslöffel Petersilie

Blumenkohlsuppe mit Mini-Würstchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1
Milch	Liter
Salz, Pfeffer	etwas
Mais, aus der Dose	212 Millilitter
Zwiebel	1 mittelgroße
Butter	2 Esslöffel
Mehl	2 Esslöffel
Sahneschmelzkäse	100 Gramm
geriebene Muskatnuss	etwas
TK-Erbsen	100 Gramm
Mini_Würstchen	380 Gramm
Petersilie	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gut 1/2 L leicht gesalzenes Wasser mit Milch aufkochen. In der Zwischenzeit Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Den Blumenkohl darin zugedeckt 10-15 Min. garen. Mais abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Den Blumenkohl abtropfen lassen, dabei das Gemüsewasser auffangen.
2.Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Mehl darüber streuen und anschwitzen. Mit Gemüsewasser unter ständigem Rühren ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Käse zufügen und schmelzen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Blumenkohl, Erbsen, Mais und Würstchen in der Suppe ca. 3 Min. erhitzen, nicht mehr kochen Lassen
3.lassen ! Petersilie ebenfalls in der Suppe kurz erhitzen und alles auf einen Suppenteller anrichten.
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Rezept von B****4
vom 25.09.2008

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Kommentare zu „Blumenkohlsuppe mit Mini-Würstchen“

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