Quiche alsacienne

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pizzateig1 Pk.
Zwiebeln400 g
Speck durchwachsen und geräuchert50 g
Sonnenblumenöl2 EL
Crème fraîche-Suppe (z.B. Maggi Meisterklasse)1 Beutel
Saure Sahne200 g
Hühnerei Vollei2 Stk.
außerdem:
Backpapier etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Backofen auf 200°C (Umluft: 170°C / Gas: Stufe 2 - 3) vorheizen.

  • 2. Den Boden einer Springform mit dem Backpapier auslegen. Boden und Rand mit dem Pizzateig belegen.

  • 3. Den Teigboden im Backofen 5 Minuten vorbacken.

  • 4. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.

  • 5. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Die Speck darin knusprug braten und aus der Pfanne nehmen.

  • 6. Die Zwiebelringe in das Bratfett geben und glasig dünsten. Zwiebeln und Speck auf dem Teigboden verteilen. Crème fraîche-Suppe mit Sahne und Eiern verrühren und darüber geben.

  • 7. Im Backofen ca. 10 - 15 Minuten backen. Serviert dazu gemischten Salat und... GUTEN APPETIT!

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