Quiche alsacienne

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200°C (Umluft: 170°C / Gas: Stufe 2 - 3) vorheizen.

• 2.Den Boden einer Springform mit dem Backpapier auslegen. Boden und Rand mit dem Pizzateig belegen.

• 3.Den Teigboden im Backofen 5 Minuten vorbacken.

• 4.Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.

• 5.In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Die Speck darin knusprug braten und aus der Pfanne nehmen.

• 6.Die Zwiebelringe in das Bratfett geben und glasig dünsten. Zwiebeln und Speck auf dem Teigboden verteilen. Crème fraîche-Suppe mit Sahne und Eiern verrühren und darüber geben.

• 7.Im Backofen ca. 10 - 15 Minuten backen. Serviert dazu gemischten Salat und... GUTEN APPETIT!

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  Rezept von 150Koko678
  vom 10.04.2011

  
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