Kartoffel- Wurst- Auflauf

Zubereitung

• 1.Margarine schaumig rühren, Salz, Eigelb und Tomatenmark zugeben.

  2.Eiweiß steif schlagen, alles unter die geriebenen Kartoffeln heben.

  3.Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Auflaufform füllen.

  4.Wurst und Zwiebeln in Würfel schneiden und auf den Teig füllen.

  5.Den restlichen Teig auf die Wurstzwiebelmasse geben, mit geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 175° C etwa 30 minuten überbacken.

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  Rezept von Kochmam
  vom 10.04.2011