Zutaten für 4 Personen
Joghurt | 300 g |
Honig | 80 g |
Vanilleschote | 1 |
Eier | 2 |
Sahne | 200 g |
Erdbeermus ... RZ in meinem KB | 2 EL |
Kakaopulver | 1 EL (gestrichen) |
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Zubereitung
1.Eier trennen. Eigelb mit Honig schaumig rühren.
2.Vanilleschote auskratzen, das Mark zur Ei-Honig-Masse geben.
3.Joghurt ebenfalls dazugeben und alles gründlich verrühren.
4.Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, dann vorsichtig unterrühren.
5.Von dieser Masse ca. ein Drittel in eine Kastenform füllen und glattstreichen, dann für etwa 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
6.In der Zwischenzeit die restliche Masse halbieren. Unter eine Hälfte das Erdbeermus rühren, unter die andere den Kakao.
7.Dann auf die weiße Eismasse die Erdbeermasse streichen und wieder 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
8.Zuletzt die Kakaomasse darüberstreichen.
9.Anschließend für mindestens 1 besser 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
10.Danach aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren.
11.Was nicht gleich gegessen wird sofort wieder einfrieren und innerhalb der nächsten Tage verbrauchen.
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vom
Kommentare zu „Dessert: Fürst Pückler - Joghurt-Eis“