Banane - Walnuss - Mini - Muffins

15 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 120 g
Backpulver 1 TL
Natron 0,25 TL
Zucker 40 g
Vanillezucker 1 TL
Butter geschmolzen 70 g
Ei 1
Milch 2 EL
Buttervanillearoma 0,5 Fläschchen
Bananensirup 1 EL
Banane 80 g
Walnüsse grob gehackt 50 g

Zubereitung

1.Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker in der Großen Rührschüssel 3,0 l vermischen.

2.Butter, Ei, Aroma, Sirup und Milch ebenfalls mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerquetschen. Den Bananenbrei zu den flüssigen Zutaten geben.

3.Flüssige, trockene Zutaten und die Walnüsse vermengen (nicht zu stark rühren!) und sofort in die zuvor gereinigte Silikon – Backform für Mini – Muffins geben.

4.Bei 190 °C Ober - /Unterhitze 18 Minuten im Backofen backen.

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