Potatoe Wedges

30 Min

Potatoe Wedges - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Olivenöl	4 EL
Salz	2 TL
Paprikapulver	2 TL
nach Belieben z. B. noch 50 g geriebenen Parmesan	etwas
etwas grob gemahlenen Pfeffer	etwas

je weiteres Gewürz ca. 1 TL:
Kräuter der Provence	etwas
gemahlener Kümmel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)321 (76)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate15,0 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.Kartoffeln waschen, halbieren und in mitteldicke Spalten schneiden (nicht schälen)

2.Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und mit den Kartoffelspalten in einen großen Gefrierbeutel oder eine große verschließbare Schüssel geben und alles kräftig miteinander vermischen.

3.Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad), mittlere Schiene, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Die Kartoffeln möglichst nicht übereinanderlegen.

4.Wenn die Wedges als Beilage serviert werden, rechnet man mit ca. 200 g pro Person. Man kann auch einen Teil des Öls durch Wasser ersetzen (habe ich allerdings noch nicht ausprobiert). Bei den Gewürzen kann man beliebig variieren.