Weißkohlgemüse

Zubereitung

• 1. Den Weißkohl vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden.

  2. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und den Weißkohl darin anbraten. Dann die Zwiebeln dazugeben und nochmals leicht anbraten. Alle Gewürze hinzugeben, durchrühren und mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 5-15 Minuten schmoren (Frühjahrskohl ist schneller weich als der Herbstkohl).

  3. Passt gut als Beilage zu allem Kurzgebratenen. Wir hatten es gestern mit Miniknödel und Bacon.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 09.04.2011