Schwarzwälder Kirschtorte

Rezept: Schwarzwälder Kirschtorte
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01:00
3
2492
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 gr.
Schokolade
150 gr.
Butter
250 gr.
Puderzucker
5 Stk.
Eier
1 Prise
Salz
100 gr.
Haselnüsse
6 EL
Milch warm
1 EL
Vanillezucker
50 gr.
Zucker für Eischnee
300 gr.
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
Belag:
1 Glas
Kirschen
700 ml
Sahne
3 Päckchen
Vanillezucker
3 Päckchen
Sahnesteif
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
schwer
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1570 (375)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
33,7 g
Fett
24,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Schwarzwälder Kirschtorte

1
Die Eier trennen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Butter schaumig rühren. Puderzucker und Eigelbe dazugeben, 1 Prise Salz, Vanillezucker, Nüsse und Milch untergeben. Das Eiweiß mit Zucker steifschlagen. Eischnee über die Schokomasse geben, Mehl mit Backpulver anschließend darüber streuen und mit einem Löffel unterrühren. Die Backzeit beträgt bei 175 °C etwa 1 Stunde.
2
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
3
Den Boden zweimal durchschneiden und mit Kirschsaft den "Grundboden" durchnässen. Dann die Kirschen auflegen und mit Tortenguss übergießen. Anschließend Sahne über den Kirschboden streichen, dann die zweite Lage Boden auflegen und diesen ebenso mit Sahne bestreichen. Nun den dritten Boden auflegen, die Torte rundherum mit Sahne besteichen und mit geraspelter Schokolade bestreuen.

KOMMENTARE
Schwarzwälder Kirschtorte

Benutzerbild von Kochmieze
   Kochmieze
Der Typ der da gekocht und gebacken hat ist ja wirklich sehr nett und lustig aber das Kirschwasser gab es nichtmal als Schnaps dazu geschweige denn einen Kaffee zum spülen -- ich denke auch das gehört zu einem Perf. Dinner : Apperitiv - Vorspeise-Hauptgericht - Dessert/ Käse- Digestiv / Kaffee - Espresso und die begleitenden Weine zum Essen -- ist doch nicht so schwer.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von 1957Kaffeetane
   1957Kaffeetane
Kirschwasser ist ein muss !
Benutzerbild von toskanine
   toskanine
Da fehlt eindeutig das Kirschwasser. Das gehört unbedingt dazu.

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