Russischer Zupfkuchen

Zubereitung

• 1.Für den Knetteig die Zutaten der Reihenfolge nach mitander vermengen. Dann den ganzen Teig noch mal mit den Händen zu einer großen Kugel kneten. Ca 1/3 des Teiges abtrennen und beiseite legen.

  2.Eine Springform einfetten. Die verbliebenen 2/3 des Teigs an Boden und Rand leicht festdrücken.

  3.Für die Füllung die Zutaten der Reihenfolge nach miteinander verrühren. Anschießend die fertige Füllung über den Knetteig in die Springform geben.

  4.Die 1/3 beiseite gelegten Teig ausrollen, in Stücke (Durchmesser ca 3-4 cm) zupfen und über die Füllung geben.

  5.In einem vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 70 min backen.

  6.2-3 Tage nach Zubereitung schmeckt der Kuchen am besten! :)

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  Rezept von SorellaPaella
  vom 03.04.2011

  
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