Name: Russischer Zupfkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: Für den Teig:; 400 g Mehl; 200 g Zucker; 200 g Margarine; 40 g Kakaopulver; 2 Stk. Eier; 1 Päckchen Backpulver; Für die Füllung:; 200 g Margarine; 200 g Zucker; 3 Stk. Eier; 500 g Quark; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Russischer Zupfkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	400 g
Zucker	200 g
Margarine	200 g
Kakaopulver	40 g
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Päckchen
Für die Füllung:	etwas
Margarine	200 g
Zucker	200 g
Eier	3 Stk.
Quark	500 g
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Von den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Die Hälfte in einer gefetteten Springform verteilen und am Rand etwas hochdrücken.
2.Für die Füllung Margarine, Zucker und Eier verrühren. Quark und Puddingpulver dazugeben und auf dem Teig in der Springform verteilen. Die andere Hälfte des Teigs darüberzupfen (streseln).
3.Iim vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60min. backen. Abkühlen lassen und in 12 Stücke schneiden.
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Rezept von z****h
vom 31.03.2010

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