Tortilla a la Angie

einfach
Tortilla a la Angie - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tortillas4
Schalotte1
Mett250 gr.
Knoblauch frisch1 Zehe
Chilischote fein gehackt½
Salz, Pfeffer, Öl etwas
Bärlauch frisch, oder getrocknet4 Blatt
Tomatenmark etwas
Wasser wenig
Basilikum-Tomaten Creme in meinem KB etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in eine Pfanne geben, Mett krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch mitbraten, Tomatenmark leicht mit anrösten, jetzt Wasser zufügen, einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Bärlauch ebenfalls hacken, unter die Mettmasse heben.

    3. Tortillas erwärmen, mit Basilikum-Tomaten Creme (in meinem KB) einstreichen, gebratenes Mett daraufgeben und zuklappen.

    4. Natürlich geht das auch mit Salat und Tomaten, habe ich leider nicht da gehabt, schmeckt trotzdem lecker.

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