Frühlingszwiebelbrot vom Blech

Zubereitung

• 1. Frühlingszwiebel putzen und längs halbieren

• 2. mit 1 EL Öl, Essig und 1 TL Zucker vermischen

• 3. Hefe, 0,5 TL Zucker und Milch gut verrühren, 5 min. gehen lassen

• 4. Mehl mit 1 EL Öl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken

• 5. Hefemischung in die Mulde geben

• 6. zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 5 min. gut durchkneten

• 7. Teig in eine dünn bemehlte Form (18 x 24 cm) drücken und die halbierten Frühlingszwiebel in den Teig drücken

• 8. mit feuchten Küchentuch abdecken und ca. 45 min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat

• 9. Backofen auf 200 Grad vorheizen

• 10. ca. 20 min. backen bis das Brot goldbraun ist

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  Rezept von m****7
  vom 27.03.2011

  
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