Karottensuppe mit Curry und Chilli abgang
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotten | 500 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Curry | 1 EL |
| Paprikaschote frisch | ½ |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Chilliflocken | etwas |
| Hühnerbrühe | 750 ml |
| Pfeffer / Salz | etwas |
| Zitronensaft | 1 Schuss |
| Zucker | 1 Prise |
| Baguette | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Karotten fein würfeln und dazugeben
2. Mit der Hühnerbrühe übergiessen und den Curry sowie die Chiliflocken (ca. 1/2 TL) einrühren. Alles zugedeckt weich köcheln lassen und anschließend pürieren.
3. Kokosmilch hineingeben und mit Salz, weißem Peffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****i
vom
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