Gemüsestrudel mit Eierschwammerl

Rezept: Gemüsestrudel mit Eierschwammerl
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2990
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
2 Rollen
Blätterteig
1 kg
Gemüse (Karotten,gelbe Rüben,Karfiol,Broccoli,Erbsen,
Zuckerschoten) od.nach Geschmack u. Saison ,bissfest gekocht
1 große
Zwiebel , gehackt
300 gramm
Eierschwammerl , geschnitten
200 gramm
Schinken od. würzige Wurst klein gehackt ,schmeckt auch ohne
250 gramm
Käse ,klein gewürfelt
2 Becher
Crème fraîche
Salz,Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
481 (115)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
1,0 g
Fett
12,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gemüsestrudel mit Eierschwammerl

1
Eierschwammerl in etwas Öl anrösten ,Zwiebel dazugeben u. noch kurz weiterrösten.
2
Alle Zutaten miteinander vermischen , würzen und auf die 2 Teigplatten aufteilen , zusammenschlagen mit Ei bestreichen und bei ca.200 Grad ungefähr 40 min. backen .
3
Passend dazu Schnittlauchsauce : 1 Becher Sauerrahm mit Saft einer 1/2 Zitrone und viel Schnittlauch verrühren , und mit gr. Salat servieren .

KOMMENTARE
Gemüsestrudel mit Eierschwammerl

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Wenn der so schmeckt wie er aussieht..mmhhh lecker ! 5 ***** LG, Gabi
   VegAndreas
Tja wenn die Rezepte auf der vegetarischen Rezepte-Seite,dann auch vegetarisch wären,bräuchte ich NIX zu schreiben.............Für was gibts denn die Veggie-Seite eigentlich????..Wir können ja auch mal die KB fragen.......................
Benutzerbild von Miez
   Miez
Ein ganz feiner Gemüse-Strudel… Gaumenfreude pur. Wenn da nicht schon wieder VegAndreas, unsere kleine Meckerzippe wäre.... fünf ☆ und schöne Grüße, Micha
Benutzerbild von sunnysunshine
   sunnysunshine
Hört sich gut an!! Werde ich ausprobieren!! LG, Susanne
   VegAndreas
Hallo. Dein Rezept steht auch auf der vegetarischen Rezepte-Seite. ....Und laut deinen Zutaten ,"Schinken"=( totes Tier)...Ist es nicht vegetarisch.????????
Benutzerbild von dorokocht
   dorokocht
Lecker 5**** LG Doro

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