Einmachen: Tomaten-Marmelade

Zubereitung

• 1.Tomatenschale einritzen, dann mit heißem Wasser übergießen und wenn die Schale anfängt sich abzulösen diese abziehen.

• 2.Nun durch ein Sieb streichen, sodass die Kerne übrigbleiben.

• 3.Von den Zitronen die Schale abreiben und dann auspressen.

• 4.Tomaten, Zucker, Zitronensaft und- schale in einen Topf geben, aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen.

• 5.Dann den Schaum entfernen und den Koriander dazugeben.

• 6.Nun weitere 30 Minuten köcheln lassen.

• 7.Anschließend vom Herd nehmen und wenn es nicht mehr blubbert in Twist-Off-Gläser füllen. Diese dann fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rainbow3
  vom 23.03.2011

  
• Weiterlesen