Geflügelhackbällchen mit Weisskohl

Zubereitung

• 1. Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Semmelbrösel vermischen und zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Hackfleischbällchen in Mehl rollen und dann in der Pfanne von allen Seiten braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.

  2. Den Weißkohl waschen und in feine Streifen schneiden, die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf beides in ausreichend Salzwasser etwa 10 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen und zur Seite stellen.

  3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten bis sie glasig wird. Den Kohl, die Möhren, die Brühe und Fleischbällchen in den Topf geben, umrühren und etwa 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Frisch zubereitet servieren.

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  Rezept von s****i
  vom 24.03.2011

  
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