Gebackene Viktoriabarschfilet mit Bratkartoffeln und Salat

Zubereitung

• 1.Die Viktoria-Filets abwaschen, abtupfen mit Küchenkrepp. Dann die Fiets salzen, pfeffern und mit Zitrone beträufeln. Die vorbereiteten Filets in Mehl wälzen, auf beiden Seiten und dann im Ei wenden. Das Ei wurde auf einem Teller aufgeschlagen und mit einer Gabel aufgeschäumt und dann die getrocknerten Kräutern, wie Dillspitzen , untergehoben unterdas Ei. Mit dem Dill nicht

• 2.geizen. Nachdem die Filets in Ei gewendet wurden, werden sie goldgelb in Rapsöl ausgebacken. Als Beilage gabs Bratkartoffeln und Salat.

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  Rezept von P****i
  vom 21.03.2011