Falsches Schweinefilet mit Kartoffel - Kürbisgratin und Salat

Rezept: Falsches Schweinefilet mit Kartoffel - Kürbisgratin und Salat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Schweinefilets a ca. 200 g
8
Scheiben Speck
Salz, Pfeffer und Senf
Kartoffel-Kürbisgratin :
400 g
Kürbis
400 g
Kartoffeln
4
Knoblauchzehen
1 Bund
Petersilie, fein gehackt
1 EL
Thymian, Blättchen
50 g
Mehl
50 g
Käse
Salz, Pfeffer
Muskat, gemahlen
4 EL
Paniermehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
460 (110)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
19,1 g
Fett
1,9 g
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ZUBEREITUNG
Falsches Schweinefilet mit Kartoffel - Kürbisgratin und Salat

1
Knoblauch, Petersilie, Thymian, Mehl und Käse in eine Schüssel geben, die Kürbis und Kartoffelwürfel dazugeben und in dieser Mischung drehen und wenden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eine Gratinform mit Olivenöl auspinseln. Kürbis darin verteilen und mit dem Paniermehl bestreuen. Mit reichlich Olivenöl beträufeln. Den Gratin im auf 180 Grad vorgeheitzen
2
Ofen auf der untersten Schiene ungefähr 40 Min. backen. Die falschen Schweinefilets mit Speckscheiben umwickeln und binden. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und anschliessend auf beiden seiten ca. 8 Min. braten. Dazu gabs einen Salat und ein Glas Rotwein

KOMMENTARE
Falsches Schweinefilet mit Kartoffel - Kürbisgratin und Salat

Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
3,2,1 mein Rezept,1,2,3 deine Sterne
Benutzerbild von melanigehorse0
   melanigehorse0
lecker.... aber wieso heißt es falsches Filet, wenn doch Schweinefilet reinkommt. LG Gabriele
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
lecker 5* vlg birgit
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Lecker! LG, Tina
Benutzerbild von RebeccaKocht
   RebeccaKocht
einfach klasse
Benutzerbild von ronja2008
   ronja2008
Mit diesem Kürbis-Kartoffelgratin ein super Essen. lg

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