gefüllte Kartoffeln mit Sauerkraut

Name: Gefüllte Kartoffeln mit Sauerkraut - einfach - von Juma04
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 grosse Kartoffeln mehlig; Salz; 2 EL Öl; 1 Dose Sauerkraut abgetropft; Pfeffer aus der Mühle weiß; 50 ml Apfelsaft; Wacholderbeeren; Lorbeerblatt; 125 gr. Creme/Schmand 30 % Fett; 2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert; 100 gr. Gouda, old Amsterdam; Mandelblättchen

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehlig	4 grosse
Salz	etwas
Öl	2 EL
Sauerkraut abgetropft	1 Dose
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Apfelsaft	50 ml
Wacholderbeeren	etwas
Lorbeerblatt	etwas
Creme/Schmand 30 % Fett	125 gr.
Tomatenmark dreifach konzentriert	2 EL
Gouda, old Amsterdam	100 gr.
Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1. Kartoffeln waschen und gar kochen.
2. 2. Öl in der Pfanne erhitzen,Sauerkraut dazugeben,anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen,mit Apfelsaft ablöschen und Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben,schmoren lassen und dann Schmand und Tomatenmark dazugeben.
3. 3. Kartoffeln kreuzweise einschneiden und mit dem Sauerkraut füllen,Käse darüberstreuen und evtl. Mandelplättchen drübergeben. 8-10 Min. im Ofen überbacken bei 200Grad
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Rezept von Juma04
vom 20.03.2011

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