Kartoffel-Kräuter-Terrine

Zubereitung

• 1. 1.Kartoffeln kochen und in der Zwischenzeit die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne anrösten.Parmesan reiben,Schafskäse zerbröseln und mit der Butter vermengen.

• 2. 2. Thymian und Basilikumblätter abzupfen,eine Form mit Frischhaltefolie auskleiden und die Hälfte der Kräuter und Pinienkerne auf dem Boden verteilen.Restliche Pinienkerne klein hacken.

• 3. 3. Kartoffeln pellen und mit einem Stampfer grob zerstampfen. Geh. Pinienkerne, Rest der Kräuter und die Käsemischung untergeben.In die Form geben und kalt stellen. Masse stürzen und in Stücke schneiden.

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  Rezept von Juma04
  vom 20.03.2011

  
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