ZUBEREITUNG
Westfälisches Gulasch
ZUBEREITUNG
1
Das gewürfelte Fleich sachte mit Meersalz einreiben und erstmal beiseite legen.
Als nächstes Öl in den Topf geben , den Herd auf die zweit höchste Stufe stellen und warten bis die Perfekte Temperatur erreicht ist (Kochlöffeltest).
2
So jetzt gehts ans Eingemachte :)
Die gesalzenen Fleischstücke in den Topf legen und warten bis alle schön kross gebraten sind.
(Die Butter schonmal anfagen zu Schmelzen)
3
Hat das Fleisch die gewünschte Farbe angenommen, muss es erstmal herausgenommen werden.
(nicht erschrecken es wird noch nachgegart).
4
Nun die Zwiebeln in dem Fleischsud glasig schmoren.
5
Sind die Zwiebeln schon gold gelb wird das Fleisch hinzugegeben und mit Wasser gelöscht.
6
Die Paste
Die gesmolzene Butter mit den Paprikapulvern verrühren und mit in den Topf geben.
Alles 2h köcheln lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken, evtl mit Soßenbinder andicken.
7
Fertig !!!
Als Beilage empfehle ich folgendes: Kartoffeln, Klöße oder Nudeln
8
Guten Appetit
KOMMENTARE
Westfälisches Gulasch
KOMMENTARE
emari
da ich schon mal das vergnügen hatte dein lecker gulasch zu verkosten kriegst du von mir die 5 sterne auszeichnung weil es wirklich fabelhaft geschmeckt hat .... gratuliere dem sternekoch zu diesem schönen rezept - gglg. and die drei in din von emari
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