Grießknödeln

Zubereitung

• 1. Wasser mit Milch aufkochen, Butter darin zergehen lassen. Salzen ca. 2 volle TL, eine Priese Muskatnuss dazugeben.

• 2. Kochtopf vom Herd nehmen. Grieß einrieseln, gut verrühren, ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Die Eier in die Masse einrühren.

• 3. Knödlen mit feuchten Hänedn formen. In gesalzenes, siedendes Wasser einlegen und so lange ziehen lassen bis die Knödeln auf der Oberfläche auftauchen(ca. 15- 20 Min.).

• 4. Wenn Dampfgarer vorhanden ist: Die Masse in einen 6l Gefrierbeutel einfühlen. Eine Wurst formen. Die Hülle mehrmals mit einer Gabel einstechen. Eine Stunde in den Damfgarer garen.

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  Rezept von Mamarkus
  vom 18.03.2011

  
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